Zutaten für 4 kleine Portionen:
- 1 Packung Dr. Oetker Original Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 40 g Zucker
- 500 ml Milch
Zubereitung:
Puddingpulver mit 40 g Zucker in einer Schüssel vermischen. Anschließend 6 Esslöffel Milch in die Schüssel geben und mit dem gemischten Pulver verrühren.
Übrige Milch in einem Kochtopf aufkochen. Kochende Milch von der heißen Herdplatte ziehen und angemischte Pulvermaße in die kochende Milch mit einem Schneebesen einrühren. Pudding auf der Herdplatte mit Resthitze unter Rühren aufkochen.
Puddingmaße in eine hitzebeständige Schüssel geben und bei Zimmertemperatur vorerst auskühlen lassen. Um Kühlvorgang zu beschleunigen kann der Pudding auch im Kühlschrank gelagert werden. Ebenso kann der heiße Pudding direkt in kleine Schüssel portionsgerecht aufgeteilt werden und anschließend gekühlt werden.
Abgekühlten Pudding aus dem Kühlschrank entnehmen und mit gewaschenen frischen Himbeeren anrichten. Die Himbeeren können direkt auf den Pudding angerichtet werden oder in einer Schüssel separat dazu gestellt werden.
